初収穫　来る！

こんにちは！

今回は、かぼちゃの初収穫の様子をご報告いたします！

5月最終週、ついにかぼちゃの収穫を開始しました。

種まきから約4か月。寒波や強風、病害虫などの試練を乗り越え、かぼちゃが実りました。イノシシの被害も含め、たくさんの苗が失われましたが、生き残ったかぼちゃを守り抜きました！

収穫は4人で行いました。雑草の中に隠れているかぼちゃを一つ一つ探すのは大変で、かがんで歩きながらの作業は体力勝負でした。

収穫前には、「どんな状態のかぼちゃを採るか」をみんなで確認し、収穫のタイミングを見極めました。

収穫時には専用のハサミで丁寧にヘタをカットしていきます。無理に引っ張ると実を傷つけてしまうため、丁寧な手作業が必要です。

機械での収穫が難しいため、どうしても手作業中心になります。特に通路が狭く、機械が入れない箇所では、人から人へかぼちゃをパスして運ぶなど、工夫しながらの作業でした。

1コンテナで15kgほどです。

収穫後のかぼちゃは、倉庫で風乾（ふうかん）させます。これにより、水分が抜けて保存性が増し、甘みも増していきます。

今回収穫したかぼちゃは、長崎県内のまるたか様、関西、関東のスーパーに並ぶ予定です。

皆様の手元にはじっくり風乾させたかぼちゃを６月最終週を目途に発送をさせて頂きます！

そのため、到着までもう少々お待ちください！

引き続き、応援のほど、よろしくお願いいたします！